Nienke

Nienke

woensdag 16 december 2015 00:00

Mofongo's - Jonge Jenever

Stokerij Mofongo's
Type jonge jenever
Alcohol percentage 40%
Oog Blank
Neus Bloemig, rozemarijn. Beetje zeepig. Angelica
Mond  Moutig met zeer sterk dennenhout tonen
Algemeen Oordeel Bijzonder jenever die goed gaat naast mediterane gerechten (met veel knoflook)
   
donderdag 27 augustus 2015 00:00

Zuidam - 3 jaar oude Genever

Stokerij Zuidam
Type 3 jaar vatgelagerde oude jenever, Batch 1273
Alcohol percentage 40%
Oog Goudkleurig
Neus Salty Apple Fudge
Mond  Vanille, karamel en wat dennentonen van de jeneverbes naar het einde.
Algemeen Oordeel Zoute zachte gebalanceerde jenever. Deze batch is beter dan de vorige die ik proefde.
Kopstoot Met een goed hoppige IPA (minimaal double IPA anders overvleugeld de jenever). Ik combineerde hem in het jopenproeflokaal Amsterdam met de Double Dutch van Jopen en Emelisse: lekker die circusachtige hopsmaak naast zoete karamel.

 

donderdag 27 augustus 2015 00:00

Van Wees - 3 jaar oude Roggenaer

Stokerij De Ooievaar
Type 3 jaar op okshoofden gelagerde roggejenever
Alcohol percentage 41%
Oog lichte strokleur
Neus Zoute drop, bittere sinaasappel, witte chocola.
Mond  Drop, bloemig, nootmuskaat en vanille. In de afdronk vooral bittere sinaasappel.
Algemeen Oordeel Favoriet! Mooi gebalanceerd, maar niet saai. Allemansvriend.
Kopstoot Mooie combinatie met de Jopen extra stout (op stikstof in het Arendsnest): Piny, floral and roasted.

 

donderdag 27 augustus 2015 00:00

De Geest - Bier jenever

Stokerij De Geest
Type Bier jenever
Alcohol percentage 37%
Oog blank
Neus christmaspudding, chipolata vruchtjes
Mond  mocca, hopjes vla
Algemeen Oordeel Milde jenever, niet gebalanceerd. Oude proefnotitie van 05-01-2014

 

donderdag 27 augustus 2015 00:00

De Geest - Gerijpte jenever

Stokerij De Geest
Type Gelagerde moutwijn Jenever, Batch 08121
Alcohol percentage 41%
Oog bruin
Neus Peer, zuurkool, vanille nadat de jenever even heeft gestaan
Mond  Bladerig zoals veel gedistilleerde bieren, beetje zeepig
Algemeen Oordeel Erg pittige droge jenever, niet gebalanceerd. Oude proefnotitie van 05-01-2014