donderdag, 27 augustus 2015 00:00

Zuidam - 3 jaar oude Genever

Stokerij Zuidam
Type 3 jaar vatgelagerde oude jenever, Batch 1273
Alcohol percentage 40%
Oog Goudkleurig
Neus Salty Apple Fudge
Mond  Vanille, karamel en wat dennentonen van de jeneverbes naar het einde.
Algemeen Oordeel Zoute zachte gebalanceerde jenever. Deze batch is beter dan de vorige die ik proefde.
Kopstoot Met een goed hoppige IPA (minimaal double IPA anders overvleugeld de jenever). Ik combineerde hem in het jopenproeflokaal Amsterdam met de Double Dutch van Jopen en Emelisse: lekker die circusachtige hopsmaak naast zoete karamel.

 

Gepubliceerd in Proefnotities
dinsdag, 21 juli 2015 00:00

Zuidam Zeer Oude Genever PX2012

Stokerij Zuidam

       
 Foto met dank aan Nando

Type Zeer Oude Genever PX2012
Alcohol percentage 38%
Oog donker mahonie
Neus caramelvla, zomergras
Mond  gesuikerde kersen, veel hout, erg zoet
Algemeen Oordeel scherpe zoete jenever met veel tanine

Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Zuidam

          
 Foto met dank aan Nando

Type Korenwijn Olorosso 1999 special #2
Alcohol percentage 38%
Oog donker mahonie
Neus sigaar, groene appel, melkchocolade
Mond  cacao, tabak, citroenschil, rozijnenbrood
Algemeen Oordeel zoete interessante jenever

Gepubliceerd in Proefnotities
zaterdag, 07 februari 2015 00:00

Zuidam Zeer Oude Genever 3 jaar oud

Stokerij Zuidam
Type drie jaar vatgelagerde oude jenever, vatnummer: 1267 
Alcohol percentage 38%
Oog Donkere Amber
Neus Witte Chocolade
Mond  Zoet, veel tanine
Algemeen Oordeel vrij vlak, te veel hout

 

Gepubliceerd in Proefnotities
zaterdag, 07 februari 2015 00:00

Zuidam Zeer Oude Genever 1 jaar oud

Stokerij Zuidam
Type houtgelagerde Oude Jenever
Alcohol percentage 38%
Oog Donkere Amber
Neus licht medicinaal
Mond  Zachte zoete jenever, zoethout, vanille, beetje grassig
Algemeen Oordeel niet slecht, niet spannend

 

Gepubliceerd in Categorieën