dinsdag, 21 juli 2015 00:00

Zuidam Zeer Oude Genever PX2012

Stokerij Zuidam

       
 Foto met dank aan Nando

Type Zeer Oude Genever PX2012
Alcohol percentage 38%
Oog donker mahonie
Neus caramelvla, zomergras
Mond  gesuikerde kersen, veel hout, erg zoet
Algemeen Oordeel scherpe zoete jenever met veel tanine

Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Zuidam

          
 Foto met dank aan Nando

Type Korenwijn Olorosso 1999 special #2
Alcohol percentage 38%
Oog donker mahonie
Neus sigaar, groene appel, melkchocolade
Mond  cacao, tabak, citroenschil, rozijnenbrood
Algemeen Oordeel zoete interessante jenever

Gepubliceerd in Proefnotities
maandag, 13 juli 2015 00:00

Hooghoudt premium jenever

Stokerij Hooghoudt

         
 

Type

Premium jenever

Alcohol percentage 35%
Oog blank
Neus sterk mineralig, citroen, brood. Na wat lucht komt het dennen karakter van de jenevers naar boven
Mond  anijs, zowel het hartige (vlesige) als het groene van de jeneverbes
Algemeen Oordeel zeer zachte jenever. Ook zeer geschikt om een biertje naast te combineren, die dan soms het zoet, soms het bitter en soms het zout naar boven brengt!
Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 19 juni 2015 00:00

Perlstein korenwijn olloroso fust

Stokerij Dirkzwager

         
 

Type

Perlstein, korenwijn olloroso fust

Alcohol percentage 38%
Oog stro
Neus gebrande suiker, hazelnoot en rozijn, lichte tonen van een haardvuur
Mond  marsepein, rozijn
Algemeen Oordeel Het sherryvat is erg overheersend, zoals vaak bij jenever het geval is. Gelukkig niet plakkerig zoet.

 

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 19 juni 2015 00:00

Perlstein fustgelagerde korenwijn

Stokerij Dirkzwager

           

Type

Perlstein, Glenlivet vat gelagerde korenwijn

Alcohol percentage 38%
Oog donker goud
Neus nat mos, aarde, dennen, nagellak
Mond  appels, champignons, de zee
Algemeen Oordeel jenever naar mijn hart, subtiel maar breed smaakpalet

 

Gepubliceerd in Proefnotities