zondag, 21 juni 2015 00:00

Florijn Moutwijn

Stokerij Dirkzwager in de Gekroonde Brandersketel

         
 

Type

Floryn moutwijn

Alcohol percentage 40%
Oog blank
Neus vanille, kardemom
Mond  vanille,  kokos, aarde, drop
Algemeen Oordeel

vrij zoete jenever met vol mondgevoel. Lekker lange afdronk

Kopstoot

Pastorale van Van Moll, licht hoppige amber. Benadrukt kokos en sinaasappel in de jenever. In het bier een gevulde koek en fruit uit blik (veel lekkerder dan dit klinkt). de O'de Flander van Mertens is ook een goede combinatie met de Pastorale. daardoor wordt vooral het hop karakter benadrukt. 

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 19 juni 2015 00:00

Perlstein fustgelagerde korenwijn

Stokerij Dirkzwager

           

Type

Perlstein, Glenlivet vat gelagerde korenwijn

Alcohol percentage 38%
Oog donker goud
Neus nat mos, aarde, dennen, nagellak
Mond  appels, champignons, de zee
Algemeen Oordeel jenever naar mijn hart, subtiel maar breed smaakpalet

 

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 19 juni 2015 00:00

Rutte&Zn Korenwijn XO

Stokerij Rutte&Zn

 

 

 

            

Type

Korenwijn XO, extra hout (3 jaar op gebruikt vat, 1 jaar op nieuw eiken)

Alcohol percentage 38%
Oog donker hout
Neus zoet hout, vanille
Mond  chocola, geroosterd brood, bittere tanine met licht zuurtje.
Algemeen Oordeel peperige jenever
Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 19 juni 2015 00:00

Wenneker Islay Cask batch #5

Stokerij Wenneker                                                    

                
Type Islay cask gelagerd Batch V
Alcohol percentage 36%
Oog goudkleurig
Neus Aarde, sinaasappel, (eieren + gerst )= eierkoek
Mond  teer en gerookt spek, afdronk gember
Algemeen Oordeel zoete zachte jenever

 

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 19 juni 2015 00:00

Staffhorst

Stokerij Staffhorst             
Type Moutwijn jenever
Alcohol percentage 38%
Oog blank
Neus Zeer kruidig, kippensoep
Mond  Begin laurierdrop, in de afdronk veel anijs.
Algemeen Oordeel Zoete kruidige jenever met flinke peper (100% moutwijn). beetje metalig, maar goed mondgevoel.

 

Gepubliceerd in Proefnotities