vrijdag, 07 augustus 2015 00:00

Boomsma Âlde Kapteyn 3 jaar portfust - 5234

Stokerij Boomsma              
Type portfust gelagerde oude jenever
Alcohol percentage 38%
Oog donkergoud
Neus

groene bladeren,bruine stroop

Mond 

Kersen, haardvuur, vrij bittere afdronk

Algemeen Oordeel toegankelijk zachte jenever
Kopstoot

Met Drenkeling van Pampus, fruitige eenheid; maakt de drenkeling iets bitterder en de jenever zachter

 

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 24 juli 2015 00:00

Hoofdvaartkerk - Jenever

Stokerij Hoofdvaartkerk              
Type Jenever
Alcohol percentage 35%
Oog Blank
Neus

Zeer sterke jeneverbes

Mond 

Dennenschtig, zeewier, limoen, karwij, witte chocolade

Algemeen Oordeel Vrij pittige jenever, stuk minder toegankelijk dan de korenwijn
Kopstoot

Vliegende Verdi van Del Ducato en De Molen; droge chocolade-achtige imperial stout. Sluit mooi aan op de geroosterde chocoladetonen. Brengt in de jenever pepermunt en zeewier naar boven.

(combinaties in samenwerking met Carlo Profet, Dank!)

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 24 juli 2015 00:00

Hoofdvaartkerk - Korenwijn

Stokerij Hoofdvaartkerk              
Type Korenwijn
Alcohol percentage 35%
Oog blank
Neus

dennenachtige jeneverbes, paracetamol

Mond 

Dennen, jeneverbes, afdronk citroenschil en kruidnagel

Algemeen Oordeel bijna gin zoveel jeneverbes, scherpe kruidige jenever. 
Kopstoot

Vlo van 't IJ; dennenachtigheid sluit mooi op bitterhops aan, geeft het bier een honingachtige zoetheid

Hopart ipa VandeStreek: dennenachtige droge IPA, brengt dennenhoutsmaak naar boven, maakt de jenever heel droog.

(combinaties in samenwerking met Carlo Profet, Dank!)

Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Hulsink              
Type Gelagerde Korenwijn
Alcohol percentage 40%
Oog stro
Neus

anti-insectspray (DEET&citronella), aardbeiensnoepjes. Het geeft in elk geval een vakantiegevoel

Mond 

zuurtjes, mandarijn, vanille, afdronk wat grassig

Algemeen Oordeel snoepjesjenever

Gepubliceerd in Proefnotities
dinsdag, 21 juli 2015 00:00

Ijsvogel - Limburgsland Corenwijn

Stokerij Ijsvogel              
Type moutwijnjenever
Alcohol percentage 38%
Oog stro
Neus

zout en koriander,  net als de mij welbekende graanjenever van de ijsvogel. Na openen fruitella (kan het ook niet mooier maken).

Mond 

speculaas en drop, afdronk karton

Algemeen Oordeel volle zoete moutige jenever. Interessant, geen wereldtopper

Gepubliceerd in Proefnotities