donderdag, 27 augustus 2015 00:00

Zuidam - 3 jaar oude Genever

Stokerij Zuidam
Type 3 jaar vatgelagerde oude jenever, Batch 1273
Alcohol percentage 40%
Oog Goudkleurig
Neus Salty Apple Fudge
Mond  Vanille, karamel en wat dennentonen van de jeneverbes naar het einde.
Algemeen Oordeel Zoute zachte gebalanceerde jenever. Deze batch is beter dan de vorige die ik proefde.
Kopstoot Met een goed hoppige IPA (minimaal double IPA anders overvleugeld de jenever). Ik combineerde hem in het jopenproeflokaal Amsterdam met de Double Dutch van Jopen en Emelisse: lekker die circusachtige hopsmaak naast zoete karamel.

 

Gepubliceerd in Proefnotities
donderdag, 27 augustus 2015 00:00

Van Wees - 3 jaar oude Roggenaer

Stokerij De Ooievaar
Type 3 jaar op okshoofden gelagerde roggejenever
Alcohol percentage 41%
Oog lichte strokleur
Neus Zoute drop, bittere sinaasappel, witte chocola.
Mond  Drop, bloemig, nootmuskaat en vanille. In de afdronk vooral bittere sinaasappel.
Algemeen Oordeel Favoriet! Mooi gebalanceerd, maar niet saai. Allemansvriend.
Kopstoot Mooie combinatie met de Jopen extra stout (op stikstof in het Arendsnest): Piny, floral and roasted.

 

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 07 augustus 2015 00:00

Van Wees Taainagel

Stokerij De Ooievaar
          
Type Van Wees Taainagel
Alcohol percentage 38%
Oog Blank
Neus

nat dennenbos en wiebertjes. iets appeligs

Mond 

drop, pepermunt, laurier, bloemige roggetonen. In de afdronk bitterwortel

Algemeen Oordeel zeer kruidige, zeer toegankelijke jenever
Kopstoot

Stout 6 van Maximus. de laurier tonen koppelen het bier met de jenever.

 

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 07 augustus 2015 00:00

Notaris Bartenders Choice

Stokerij De Tweelingh              
Type moutwijnjenever
Alcohol percentage 47%
Oog Blank
Neus

versgebakken brood, beukennootjes en pepermuntjes

Mond 

chocolade, peer, afdronk bittere sinaasappelschil en hazelnoot

Algemeen Oordeel pittige granige jenever
Kopstoot

Met Prael IPA, jenever krijgt sterk hazelnoot chocopasta karakter (wat de versneden versies van de Notaris ook hebben), en de bloemigheid van het bier wordt sterk benadrukt. in de afdronk kokos.

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 07 augustus 2015 00:00

Boomsma Âlde Kapteyn 3 jaar portfust - 5234

Stokerij Boomsma              
Type portfust gelagerde oude jenever
Alcohol percentage 38%
Oog donkergoud
Neus

groene bladeren,bruine stroop

Mond 

Kersen, haardvuur, vrij bittere afdronk

Algemeen Oordeel toegankelijk zachte jenever
Kopstoot

Met Drenkeling van Pampus, fruitige eenheid; maakt de drenkeling iets bitterder en de jenever zachter

 

Gepubliceerd in Proefnotities