vrijdag, 24 juli 2015 00:00

Hoofdvaartkerk - Jenever

Stokerij Hoofdvaartkerk              
Type Jenever
Alcohol percentage 35%
Oog Blank
Neus

Zeer sterke jeneverbes

Mond 

Dennenschtig, zeewier, limoen, karwij, witte chocolade

Algemeen Oordeel Vrij pittige jenever, stuk minder toegankelijk dan de korenwijn
Kopstoot

Vliegende Verdi van Del Ducato en De Molen; droge chocolade-achtige imperial stout. Sluit mooi aan op de geroosterde chocoladetonen. Brengt in de jenever pepermunt en zeewier naar boven.

(combinaties in samenwerking met Carlo Profet, Dank!)

Gepubliceerd in Proefnotities
vrijdag, 24 juli 2015 00:00

Hoofdvaartkerk - Korenwijn

Stokerij Hoofdvaartkerk              
Type Korenwijn
Alcohol percentage 35%
Oog blank
Neus

dennenachtige jeneverbes, paracetamol

Mond 

Dennen, jeneverbes, afdronk citroenschil en kruidnagel

Algemeen Oordeel bijna gin zoveel jeneverbes, scherpe kruidige jenever. 
Kopstoot

Vlo van 't IJ; dennenachtigheid sluit mooi op bitterhops aan, geeft het bier een honingachtige zoetheid

Hopart ipa VandeStreek: dennenachtige droge IPA, brengt dennenhoutsmaak naar boven, maakt de jenever heel droog.

(combinaties in samenwerking met Carlo Profet, Dank!)

Gepubliceerd in Proefnotities