Nienke

Nienke

vrijdag 19 juni 2015 00:00

Perlstein korenwijn olloroso fust

Stokerij Dirkzwager

         
 

Type

Perlstein, korenwijn olloroso fust

Alcohol percentage 38%
Oog stro
Neus gebrande suiker, hazelnoot en rozijn, lichte tonen van een haardvuur
Mond  marsepein, rozijn
Algemeen Oordeel Het sherryvat is erg overheersend, zoals vaak bij jenever het geval is. Gelukkig niet plakkerig zoet.

 

vrijdag 19 juni 2015 00:00

Perlstein fustgelagerde korenwijn

Stokerij Dirkzwager

           

Type

Perlstein, Glenlivet vat gelagerde korenwijn

Alcohol percentage 38%
Oog donker goud
Neus nat mos, aarde, dennen, nagellak
Mond  appels, champignons, de zee
Algemeen Oordeel jenever naar mijn hart, subtiel maar breed smaakpalet

 

vrijdag 19 juni 2015 00:00

Rutte&Zn Korenwijn XO

Stokerij Rutte&Zn

 

 

 

            

Type

Korenwijn XO, extra hout (3 jaar op gebruikt vat, 1 jaar op nieuw eiken)

Alcohol percentage 38%
Oog donker hout
Neus zoet hout, vanille
Mond  chocola, geroosterd brood, bittere tanine met licht zuurtje.
Algemeen Oordeel peperige jenever
vrijdag 19 juni 2015 00:00

Ketel1 Matuur

Stokerij Nolet             
Type

Ketel1 jonge borrel met daaraan 30% gelagerde moutwijn toegevoegd

Alcohol percentage 38,4%
Oog cognac
Neus citroenig
Mond  appeltjes, kalmoes, vrij droge licht bittere afdronk
Algemeen Oordeel Zeer zachte jenever
vrijdag 19 juni 2015 00:00

Wenneker Islay Cask batch #5

Stokerij Wenneker                                                    

                
Type Islay cask gelagerd Batch V
Alcohol percentage 36%
Oog goudkleurig
Neus Aarde, sinaasappel, (eieren + gerst )= eierkoek
Mond  teer en gerookt spek, afdronk gember
Algemeen Oordeel zoete zachte jenever

 

Nieuwste Blogposts

  • Filosoof Jenever - Tini
    By On 2017-11-08 in Stoken
    Tini is een avontuurlijke puntige jenever opgedragen aan mijn moeder. Het viert de reiziger, de avonturier. De fles wordt gesierd met de volgende tekst: Een…
  • Filosoof Jenever PROOF 1: Absinth
    By On 2017-11-03 in Stoken
    Filosoof jenever heeft een nieuwe serie! PROOF. Het eerste recept in deze serie is een absint. tijdens een korte vakantie in de Bourgogne deze zomer…
  • Nøkk Sjenever
    By On 2016-10-28 in Stoken
    In januari 2016 begon ik naast Filosoof Jenever nog aan een heel ander interessant project. In samenwerking met Jons Utvalgte maak ik Nøkk Sjenever. Het…
  • Filosoof | Marije
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Na de Rodante viel het besluit om al de Filosofen op te dragen aan belangrijke vrouwen om mij heen. Ik probeer hun karakter te volgen…
  • Filosoof | Rodante
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Mijn eerste jenever voor de filosoof droeg ik op aan mijn lieve vriendin Rodante. Rodante is filosoof, dichter en verloskundige. Het idee voor dit recept…