Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities

Type; ongelagerde oude jenever

Alcohol vol. ; 38%

Kleur; licht goud bruin

Neus; vooral de haver voert de boventoon, beetje banaan en koper

Mond; droge jenever met sterk bittere afdronk. 

Algemeen; niet heel spannend, wel mooi gebalanceerd

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij 't Nwe Diep             
Type (jonge) Moutwijn jenever
Alcohol percentage 35%
Oog blank
Neus Engelse drop, modder, gebakken ei
Mond  aards, anijs, zoutig en koper
Algemeen Oordeel toch best interessant, ondanks dat je dat misschien niet verwacht na bovenstaande

 

 

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities

Kleur; licht gekleurd

38%, gerijpte jenever

Neus; aardbeien campina snoepjes, groene appeltjes, bladeren.

Smaak; vrij pittig en zoet. Afdronk bitter; kalmoes

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities

De Kuyper

houtgelagerde jenever (10 jaar)

Witte wijn

neus; aromatisch, rendang, mos, tomaat, typisch Schiedam graankelder geur.

mond; grassig, zoet en droog. Mint en tijm. Ook vlesig in de afdronk. Kandijsuiker.

Algemeen; zeer hartige jenever,  met intressantere neus dan smaak. Bracht de Kuyper maar vaker zoiets uit.

Nieuwste Blogposts

  • Filosoof Jenever - Tini
    By On 2017-11-08 in Stoken
    Tini is een avontuurlijke puntige jenever opgedragen aan mijn moeder. Het viert de reiziger, de avonturier. De fles wordt gesierd met de volgende tekst: Een…
  • Filosoof Jenever PROOF 1: Absinth
    By On 2017-11-03 in Stoken
    Filosoof jenever heeft een nieuwe serie! PROOF. Het eerste recept in deze serie is een absint. tijdens een korte vakantie in de Bourgogne deze zomer…
  • Nøkk Sjenever
    By On 2016-10-28 in Stoken
    In januari 2016 begon ik naast Filosoof Jenever nog aan een heel ander interessant project. In samenwerking met Jons Utvalgte maak ik Nøkk Sjenever. Het…
  • Filosoof | Marije
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Na de Rodante viel het besluit om al de Filosofen op te dragen aan belangrijke vrouwen om mij heen. Ik probeer hun karakter te volgen…
  • Filosoof | Rodante
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Mijn eerste jenever voor de filosoof droeg ik op aan mijn lieve vriendin Rodante. Rodante is filosoof, dichter en verloskundige. Het idee voor dit recept…