Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Wenneker                                                    

                
Type Islay cask gelagerd Batch V
Alcohol percentage 36%
Oog goudkleurig
Neus Aarde, sinaasappel, (eieren + gerst )= eierkoek
Mond  teer en gerookt spek, afdronk gember
Algemeen Oordeel zoete zachte jenever

 

19 juni 2015

Staffhorst

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Staffhorst             
Type Moutwijn jenever
Alcohol percentage 38%
Oog blank
Neus Zeer kruidig, kippensoep
Mond  Begin laurierdrop, in de afdronk veel anijs.
Algemeen Oordeel Zoete kruidige jenever met flinke peper (100% moutwijn). beetje metalig, maar goed mondgevoel.

 

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij WF Korenwijn             
Type ongelagerde Korenwijn
Alcohol percentage 38%
Oog licht goud bruin
Neus Zoete drop, kaneel appeltjes
Mond  karwijzaad, venkelzaad, echte vanille en rumrozijnen
Algemeen Oordeel Zoete zachte jenever, zeer kruidig. En gaat heet lekker samen met het huisbier in het Arendsnest;  het tempelbier: fruitcake!

 

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij De Vergulden Poort             
Type ongelagerde oude jenever
Alcohol percentage 36%
Oog licht goud bruin
Neus modderig slootje en nat gras
Mond  Engelse drop, vanille ijs,  het vreemde zoetje blijft een beetje lang hangen
Algemeen Oordeel Zoete droge jenever. Beetje jammer van het vreemde zoetje, maar met een lekkere Amerikaanse stijl ipa ernaast trekt die mooi weg

 

Nieuwste Blogposts

  • Filosoof Jenever - Tini
    By On 2017-11-08 in Stoken
    Tini is een avontuurlijke puntige jenever opgedragen aan mijn moeder. Het viert de reiziger, de avonturier. De fles wordt gesierd met de volgende tekst: Een…
  • Filosoof Jenever PROOF 1: Absinth
    By On 2017-11-03 in Stoken
    Filosoof jenever heeft een nieuwe serie! PROOF. Het eerste recept in deze serie is een absint. tijdens een korte vakantie in de Bourgogne deze zomer…
  • Nøkk Sjenever
    By On 2016-10-28 in Stoken
    In januari 2016 begon ik naast Filosoof Jenever nog aan een heel ander interessant project. In samenwerking met Jons Utvalgte maak ik Nøkk Sjenever. Het…
  • Filosoof | Marije
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Na de Rodante viel het besluit om al de Filosofen op te dragen aan belangrijke vrouwen om mij heen. Ik probeer hun karakter te volgen…
  • Filosoof | Rodante
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Mijn eerste jenever voor de filosoof droeg ik op aan mijn lieve vriendin Rodante. Rodante is filosoof, dichter en verloskundige. Het idee voor dit recept…