Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Hulsink              
Type Gelagerde Korenwijn
Alcohol percentage 40%
Oog stro
Neus

anti-insectspray (DEET&citronella), aardbeiensnoepjes. Het geeft in elk geval een vakantiegevoel

Mond 

zuurtjes, mandarijn, vanille, afdronk wat grassig

Algemeen Oordeel snoepjesjenever

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Ijsvogel              
Type moutwijnjenever
Alcohol percentage 38%
Oog stro
Neus

zout en koriander,  net als de mij welbekende graanjenever van de ijsvogel. Na openen fruitella (kan het ook niet mooier maken).

Mond 

speculaas en drop, afdronk karton

Algemeen Oordeel volle zoete moutige jenever. Interessant, geen wereldtopper

21 juli 2015

Woolderink - GWZ

Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Distilleerderij Woolderink              
Type jonge jenever
Alcohol percentage 35%
Oog blank
Neus

Terpentine, sint-janskruid, nadat ie wat is geopend beetje zeeïg met houtige jeneverbes-toon.

Mond 

Lange afdronk van dennen en pepermunt, na geopend te zijn oesters en pruim. Zoals veel jonge borrels vooral sterk in de afdronk.

Algemeen Oordeel zeer zachte droge jenever
Geschreven door Gepubliceerd in Proefnotities
Stokerij Zuidam

       
 Foto met dank aan Nando

Type Zeer Oude Genever PX2012
Alcohol percentage 38%
Oog donker mahonie
Neus caramelvla, zomergras
Mond  gesuikerde kersen, veel hout, erg zoet
Algemeen Oordeel scherpe zoete jenever met veel tanine

Nieuwste Blogposts

  • Filosoof Jenever - Tini
    By On 2017-11-08 in Stoken
    Tini is een avontuurlijke puntige jenever opgedragen aan mijn moeder. Het viert de reiziger, de avonturier. De fles wordt gesierd met de volgende tekst: Een…
  • Filosoof Jenever PROOF 1: Absinth
    By On 2017-11-03 in Stoken
    Filosoof jenever heeft een nieuwe serie! PROOF. Het eerste recept in deze serie is een absint. tijdens een korte vakantie in de Bourgogne deze zomer…
  • Nøkk Sjenever
    By On 2016-10-28 in Stoken
    In januari 2016 begon ik naast Filosoof Jenever nog aan een heel ander interessant project. In samenwerking met Jons Utvalgte maak ik Nøkk Sjenever. Het…
  • Filosoof | Marije
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Na de Rodante viel het besluit om al de Filosofen op te dragen aan belangrijke vrouwen om mij heen. Ik probeer hun karakter te volgen…
  • Filosoof | Rodante
    By On 2016-10-14 in Stoken
    Mijn eerste jenever voor de filosoof droeg ik op aan mijn lieve vriendin Rodante. Rodante is filosoof, dichter en verloskundige. Het idee voor dit recept…